SCM, tracciabilità

Descrizione dell'innovazione

L’innovazione consiste nell’utilizzo di un registro digitale decentralizzato e immutabile (blockchain) per monitorare ogni fase della produzione agricola. In pratica, dalla semina in campo (con dati su tipo di semente, geolocalizzazione, pratiche agronomiche e uso del suolo) fino alla macinazione e alla produzione della pasta, ogni passaggio viene registrato come un “blocco” di dati concatenati in modo crittografico, impedendo qualsiasi successiva manomissione o alterazione delle informazioni

Motivazioni

Trasparenza e sicurezza alimentare: i consumatori sono più consapevoli e desiderano conoscere l'origine esatta e la storia dei prodotti che acquistano Sostenibilità economica e valorizzazione interna