prodotti chimici, biodiversità, SCM (supply chain management - gestione della filiera)

Descrizione dell'innovazione

L’innovazione risiede nello sviluppo di una rete virtuose di imprese che si ispirano all’economia circolare restituendo valore agli scarti della produzione del mandorlo, in un’ottica di economia green con la massima valorizzazione del prodotto. Partendo dalla produzione di varietà antiche di mandorlo destinate all'alimentazione di sportivi e wellness in generale Il frutto è destinato all’impresa dolciaria, nonché all’alimentazione di sportivi e wellness in generale, mentre le parti che fino ad oggi diventavano concime per la pianta, sono il volano per il lavoro di altre imprese agganciate alla rete. I gusci attraverso una particolare lavorazione si trasformano in lampade, oggetti di design e complementi d’arredo. Mentre il mallo, l’involucro del guscio, uno scarto naturale, diventa cibo per le lumache dalla cui bava si producono delle creme altamente benefiche per la pelle.

Motivazioni

Rispetto ambientale, solidarietà, innovazione nelle produzioni e recupero delle tradizioni