biodiversità, conoscenza

Descrizione dell'innovazione

L'innovazione riguarda l'utilizzo di materie prime spontanee e di tecniche e tecnologie moderne che consentono di trasformare gli scarti dell'industria alimentare. Eliocentrico è un laboratorio artigianale che si occupa della trasformazione di piante officinali (spontanee o da agricoltura biologica) per la produzione sia di prodotti alimentari (integratori) che di cosmetici. Sul mercato al dettaglio è presente con il liquore mirto, il cui residuo di lavorazione delle bacche, estratto con estrazione ad ultrasuoni, viene utilizzato nella sua linea cosmetica.

Motivazioni

Tutela delle specie endemiche e valorizzazione delle eccellenze locali