suolo, SCM (supply chain management - gestione della filiera)

Descrizione dell'innovazione

L’azienda è un esempio virtuoso di integrazione tra zootecnia e sostenibilità, basando il proprio modello su rispetto ambientale, benessere animale e rigenerazione del suolo. Produce biologicamente, seguendo i cicli naturali nell’alimentazione e nella gestione delle risorse. L’allevamento bovino, parzialmente grass-fed, migliora la qualità della carne e la salute degli animali, mentre il pascolamento favorisce la fertilità del terreno. Con una filiera quasi completamente interna, esclusa la macellazione esterna autorizzata, l’azienda punta a un’agricoltura rigenerativa, prodotti di alta qualità, sicuri e tracciabili, valorizzando le risorse locali e promuovendo un’economia agricola integrata e consapevole

Motivazioni

Migliorare il benessere degli animali favorendo la qualità della carne prodotta; ridurre l’impatto ambientale migliorando la fertilità del suolo.